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学做清蒸鲈鱼虽然做法简单但是确实美味

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来源: 作者: 2019-06-08 13:07:39

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学做清蒸鲈鱼,虽然做法简单,但是确实美味

[ 食材 ]

鲈鱼 葱 姜 料酒

蒸鱼豉油 盐 食用油

[ 做法 ]

1.姜切成姜丝,小葱葱白切成长段,葱叶切成葱丝。鲈鱼洗净,鱼身两面各划三刀,方便腌制入味。

2.用盐均匀涂抹鱼身。

3.将姜片、葱段铺在盘底上,再将鱼放上。均匀地淋上料酒,腌制10分钟。

4.腌好的鱼放入蒸笼,蒸8分钟。

如果用方太蒸箱,它有自动的蒸鱼程序,就可以不看时间啦。

5.蒸好后取出,葱丝、姜丝洒在鲈鱼上,浇上热油,再倒入蒸鱼豉油,就可以吃啦。

鲈鱼鲜美刺少,蒸出来尤为细嫩。油激发出葱姜的香味,趁热就着酱汁吃,鲜美绝伦!

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